首页 > 留学知识库

问题: 生物

将一个熟透的水果放在一堆生的水果当中,(种类可不同)那生的会熟的更快吗?为什么?

解答:

是由于乙烯的原因,乙烯具有“催熟”的作用
乙烯是一种调节生长、发育和衰老的植物激素。所有的果实在发育期间都会产生微量乙烯,在果实未成熟时乙烯含量很低,在果实进入成熟时会出现乙烯高峰,与此同时果实内部的淀粉含量下降,可溶性糖含量上升,有色物质和水溶性果胶含量增加,果实硬度和叶绿素含量增中,果实特有的色香味出现。